-
1 момент свёртывания при кипячении
Food industry: clot-on-boiling end pointУниверсальный русско-английский словарь > момент свёртывания при кипячении
-
2 окисляемость воды при кипячении
Makarov: water oxidability by boilingУниверсальный русско-английский словарь > окисляемость воды при кипячении
-
3 отстой при кипячении сусла
Oil: warm sludgeУниверсальный русско-английский словарь > отстой при кипячении сусла
-
4 проба на свёртывание молока при кипячении
Makarov: clot-on-boiling testУниверсальный русско-английский словарь > проба на свёртывание молока при кипячении
-
5 проба на свёртывание при кипячении
Food industry: clot-on-boiling testУниверсальный русско-английский словарь > проба на свёртывание при кипячении
-
6 свёртывание при кипячении
Food industry: cloting on boilingУниверсальный русско-английский словарь > свёртывание при кипячении
-
7 свёртываться при кипячении
Makarov: clot on boiling (о молоке)Универсальный русско-английский словарь > свёртываться при кипячении
-
8 свёртывающийся при кипячении
Food industry: cloting on boilingУниверсальный русско-английский словарь > свёртывающийся при кипячении
-
9 бельё полиняло при кипячении
Универсальный русско-немецкий словарь > бельё полиняло при кипячении
-
10 взвеси, образующиеся при кипячении сусла с хмелем
nfood.ind. HopfenbruchУниверсальный русско-немецкий словарь > взвеси, образующиеся при кипячении сусла с хмелем
-
11 движение при кипячении
nfood.ind. (жидкости) KochbewegungУниверсальный русско-немецкий словарь > движение при кипячении
-
12 нестойкий при кипячении
adjfood.ind. kochempfindlichУниверсальный русско-немецкий словарь > нестойкий при кипячении
-
13 посуда, устойчивая при кипячении
nsilic. kochfestes GeschirrУниверсальный русско-немецкий словарь > посуда, устойчивая при кипячении
-
14 проба на свёртывание молока при кипячении
nfood.ind. KochprobeУниверсальный русско-немецкий словарь > проба на свёртывание молока при кипячении
-
15 прочность при кипячении
nconstruct. KochfestigkeitУниверсальный русско-немецкий словарь > прочность при кипячении
-
16 свёртываться при кипячении
vfood.ind. zusammengehend beim Kochen gerinnenУниверсальный русско-немецкий словарь > свёртываться при кипячении
-
17 стекло, устойчивое при кипячении
nsilic. kochfestes GlasУниверсальный русско-немецкий словарь > стекло, устойчивое при кипячении
-
18 стойкий при кипячении
adjfood.ind. kochecht, kochfestУниверсальный русско-немецкий словарь > стойкий при кипячении
-
19 стойкость при кипячении
Универсальный русско-немецкий словарь > стойкость при кипячении
-
20 усадка при кипячении
neng. KochschrumpfУниверсальный русско-немецкий словарь > усадка при кипячении
См. также в других словарях:
Этерификация — При действии кислот на алкоголь одновременно происходит 2 реакции: 1) Сначала образование сложного эфира по уравнению: RCO2H + R OH = RCO2R + H2O. 2) Тотчас же разложение эфира водой, образующейся при реакции, по обратному уравнению: RCO2R + Н2O … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Глюкозиды — представляют собой обширную группу эфироподобных веществ, встречающихся почти исключительно в растительном царстве. Г. при брожении, а также при действии разведенных кислот, могут распадаться на глюкозы и другие вещества, не принадлежащие к… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Дубильные вещества — (химич.). Под названием Д. веществ соединяют весьма разнообразные и сложные по составу растворимые органические вещества ароматического ряда, чрезвычайно распространенные в растительном царстве, обладающае характерным вяжущим вкусом и способные… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Дубильные вещества — Эту статью следует викифицировать. Пожалуйста, оформите её согласно правилам оформления статей. Дубильные вещества группа разнообразных и сложных по составу растворимых в воде органических веществ ароматического ряда, содержащих гидроксильные… … Википедия
Дубильное вещество — Дубильные вещества группа весьма разнообразных и сложных по составу растворимых в воде органических веществ ароматического ряда, содержащих гидроксильные радикалы фенольного характера. Дубильные вещества широко распространены в растительном… … Википедия
Дубящие вещества — Дубильные вещества группа весьма разнообразных и сложных по составу растворимых в воде органических веществ ароматического ряда, содержащих гидроксильные радикалы фенольного характера. Дубильные вещества широко распространены в растительном… … Википедия
Хромовые протравы — Всего каких нибудь 15 20 лет тому назад X. соли имели весьма ограниченное употребление как протравы; в течение же этого сравнительно очень небольшого промежутка времени они получили настолько широкое распространение и применяются так часто в… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Фенолы — (хим.) представляют ароматические углеводороды (см.), в которых один или несколько атомов водорода бензольного или вообще ароматического ядра замещены гидроксилами (ОН). По числу этих замещающих водород гидроксилов Ф. разделяются на одно , дву ,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Фумаровая кислота — (хим.), бутендикислота С4Н4O4=С2Н2(СО2Н)2 стереоизомер (монотропный изомер? ср. Фосфор, аллотропия) малеиновой кислоты (см.). Находится готовой в растительном царстве, а именно в Fumaria officinalis (Винклер), в исландском мхе (Пфаф), в Glaucium… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Ртуть * — (живое серебро, Hydrargirum, Quecksilber, mercure), Hg принадлежит к числу 7 металлов, известных в глубокой древности: золото, серебро, медь, железо, свинец, олово и Р. По сравнению с остальными 6 металлами человек, по всей вероятности,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Лактоны — (хим.) представляют особый вид ангидридных производных оксикислот (см.), так назыв. внутрение их ангидриды [Настоящих кислотных ангидридов оксикислоты, как известно, не образуют]. Хотя некоторые из Л. (напр. кумарин, теребиновая кислота и др.)… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона